Für Fleischereifilialisten & Fleischwarenhersteller

Garantiert: Fleischer & Fachverkäufer in 30 Tagen einstellen. Wir finden. Du entscheidest.

Prüfe in 60 Sekunden, ob wir Deine Stellen schriftlich garantiert besetzen können.

Kostenlos · unverbindlich · nur 5 kurze Fragen

4.7 TrustScore auf Trustpilot · 479 Bewertungen

19.000+Einstellungen

    EDEKA
    Andechser Natur
    GROHE
    Bauer Schwutke GbR
    Bentley
    Ehrmann
    Nolte Küchen
    enerix

    Über 5.000 Unternehmen vertrauen Candidate Flow®.

    Kundenergebnisse · Fleischerei und Fleischwaren

    Ergebnisse, die
    für sich sprechen.

    Ø 23 Tage
    bis zur ersten Einstellung
    50+
    Branchen
    Gastronomie / Lebensmittel
    9Einstellungen

    Fleischer, Metzger, Technische Mitarbeiter eingestellt.

    Qualifizierte Bewerbungen
    37
    Bis zur ersten Einstellung
    29 Tage
    Fallstudie ansehen
    EDEKA Frische-Manufaktur Hirschaid

    Gastronomie / Lebensmittel
    9Einstellungen

    Fleischer, Metzger, Technische Mitarbeiter eingestellt.

    37 qualifizierte Bewerbungen · 29 Tage bis zur ersten Einstellung

    Fallstudie ansehen
    Franken-Gut Fleischwaren GmbH
    Fleischerei
    9Einstellungen

    Fleischer / Metzger eingestellt.

    20 Tage bis zur ersten Einstellung

    Fallstudie ansehen
    Bauer Schwutke GbR

    Agrar / Landwirtschaft
    2Einstellungen

    Fleischereifachverkäufer und einen LKW Fahrer eingestellt.

    23 qualifizierte Bewerbungen · 21 Tage bis zur ersten Einstellung

    Fallstudie ansehen

    Alle dargestellten Werte stammen aus veröffentlichten und vom jeweiligen Kunden freigegebenen Fallstudien.

    Alle Ergebnisse ansehen

    Was eine offene Stelle in der Fleischerei kostet

    Die Theke ist voll, aber niemand steht dahinter?

    Zwei Entwicklungen, die wir von Fleischereien, Filialisten und Fleischwarenherstellern in fast jedem Erstgespräch hören.

    • Kürzere Öffnungszeiten

      140 Tage

      bleibt eine gemeldete Stelle für Fleischer im Median unbesetzt

      Filialen früher schließen, weil Verkäufer fehlen

      • Eine Theke ohne Fachverkäufer kostet jeden Tag Umsatz und Stammkunden.
      • In der Produktion bleiben Aufträge für Catering und Handel liegen.
    • Überlastung im Team

      1,6

      Arbeitsuchende kommen auf eine gemeldete Stelle für Fleischer

      Dein Meister steht in Produktion und Laden zugleich

      • Frühschicht in der Wurstküche, Nachmittag an der Theke, Samstag in der Filiale – das trägt niemand auf Dauer.
      • Gute Fleischer wechseln in die Industrie oder an die Frischetheke des Handels.
      • Mit jedem Abgang gehen Rezepturen und Erfahrung verloren.

    Zahlen: Statistik der Bundesagentur für Arbeit, Engpassanalyse 2025 (Jahresdurchschnitt)

    Fachkräftemarkt · Fleischerei und Fleischwaren

    Wie finden Fleischereien Fleischer & Fachverkäufer?

    Fleischer gehören laut Bundesagentur für Arbeit zu den Engpassberufen. Eine bei der Arbeitsagentur gemeldete Stelle bleibt im Median 140 Tage unbesetzt. Für Fleischereifachverkäufer sind es 142 Tage.

    Die meisten Fleischer sind fest angestellt und suchen nicht aktiv nach einer neuen Stelle. Candidate Flow® spricht sie mit Recruiting-Kampagnen in Deiner Region an, prüft jede Bewerbung telefonisch und vereinbart die Gespräche. Du entscheidest, wen Du einstellst. Die Einstellung sichern wir Dir schriftlich zu. Typische Positionen, die wir für Fleischereien besetzen: Fleischer, Metzger, Fleischermeister und Fleischereifachverkäufer.

    • Fachkraft · Engpassberuf

      Fleischer

      Vakanzzeit (Median)
      140 Tage

      höchste Stufe im Engpass-Raster der BA (ab 80 Tagen)

      Arbeitsuchende je gemeldeter Stelle
      1,6
      Bruttomonatsgehalt (Median, Vollzeit)
      2.904 €

      mittlere Hälfte: 2.462 € bis 3.406 €

      Gehaltsentwicklung Dez. 2021 bis Dez. 2024
      +16,9 %

      Amtliche Berufsgruppe: Berufe in der Fleischverarbeitung (Fachkraft)

    • Fachkraft · Engpassberuf

      Fleischereifachverkäufer

      Vakanzzeit (Median)
      142 Tage

      höchste Stufe im Engpass-Raster der BA (ab 80 Tagen)

      Arbeitsuchende je gemeldeter Stelle
      0,8
      Bruttomonatsgehalt (Median, Vollzeit)
      2.672 €

      mittlere Hälfte: 2.310 € bis 3.114 €

      Gehaltsentwicklung Dez. 2021 bis Dez. 2024
      +18,2 %

      Amtliche Berufsgruppe: Berufe im Verkauf von Fleischwaren (Fachkraft)

    Quellen: Statistik der Bundesagentur für Arbeit, Engpassanalyse 2025 (Jahresdurchschnitt 2025; Entgeltentwicklung Dezember 2021 bis Dezember 2024) · Bundesagentur für Arbeit, Entgeltatlas (Stichtag 31.12.2025, sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigte (Kerngruppe), Deutschland). Werte für Deutschland.

    Wir übernehmen Deine Besetzung. Du behältst den Überblick.

    Jeder Schritt ist für Dich sichtbar – von den ersten Kandidaten über die Vorauswahl bis zum vereinbarten Gespräch.

    So funktioniert das System

    30 Tage. Schriftlich garantiert.

    Vom Vertragsstart bis zur Einstellung. Was im Garantiefall gilt, steht vorher in Deinem Vertrag. Fester Preis, keine Provision.

    Garantiebedingungen

    Das Candidate Flow® System

    Ein System. Vom ersten Kontakt bis zur Einstellung.

    Vier Produkte, ein Ablauf: Du lernst passende Fleischer kennen und entscheidest, wer Dein Team verstärkt.

    • Pool

      Über 210.000 Kandidaten, regional auswertbar, bevor die erste Anzeige läuft.

      Mehr zu Pool
    • KI

      Steuert die Kampagnen in Deiner Region und gleicht jede Stelle mit dem Pool ab.

      Mehr zu KI
    • Experts

      Festangestellte Recruiter rufen jeden passenden Kandidaten an und terminieren.

      Mehr zu Experts
    • Cockpit

      Dein Kundenportal: Status jedes Kandidaten, Termine und alle Standorte an einem Ort.

      Mehr zu Cockpit

    Candidate Flow® Pool

    Erreiche Fleischer, die nicht aktiv suchen.

    Wir gleichen Deine Anforderungen mit unserem eigenen Kandidatenpool ab und erreichen weitere Fleischer durch gezielte regionale Kampagnen. Dabei machen wir sichtbar, was Dein Unternehmen als Arbeitgeber auszeichnet – und warum sich ein Wechsel zu Dir lohnt.

    210.000+Kandidaten im Candidate Flow® Pool, regional auswertbar

    • Kandidatenabgleich nach Qualifikation und Region
    • Arbeitgeberauftritt mit klaren Gründen für den Wechsel
    So erreichen wir Deine nächsten Fleischer

    Candidate Flow® Experts

    Wir wecken Interesse. Und prüfen, wer wirklich passt.

    Unsere Recruiter sprechen persönlich mit den Kandidaten, klären Qualifikation, Wechselmotivation und Verfügbarkeit und stellen Dein Arbeitgeberangebot vor. Du lernst vorqualifizierte Fleischer kennen, die wissen, was sie bei Dir erwartet, und Interesse an einem Gespräch haben.

    • Persönlich vorqualifiziert nach Deinen Anforderungen
    • Vorstellungsgespräche direkt in Deinem Kalender
    Unser persönliches Recruiting kennenlernen

    Candidate Flow® Cockpit

    Du siehst den Fortschritt. Wir steuern den Prozess.

    Im Cockpit behältst Du den Status Deiner Kandidaten im Blick. Unser Team koordiniert Rückmeldungen, Termine und die nächsten Schritte bis zur vereinbarten Stellenbesetzung. So kannst Du Dich auf die entscheidenden Gespräche konzentrieren, statt jedem Kontakt selbst hinterherzulaufen.

    • Kandidaten und Bewerbungsstatus zentral im Überblick
    • Persönliche Betreuung bis zur Einstellung
    So behalten wir Deine Stellenbesetzung im Blick

    Erst prüfen. Dann verbindlich zusagen.

    Wie viele Fleischer suchst Du?

    Besetzbarkeit prüfen Kostenlos und unverbindlich

    Fachkräfte finden · Fleischerei und Fleischwaren

    Fleischer und Fachverkäufer finden – für Produktion, Theke und Filiale.

    Fleischer, Metzger und Fleischereifachverkäufer werden jedes Jahr weniger, und wer sein Fach beherrscht, hat die freie Wahl. Wir erreichen sie in den sozialen Medien, gezielt im Umkreis Deiner Filialen und Deiner Produktion, mit Anzeigen, die Dein Unternehmen, Deine Theke und Dein Team zeigen.

    Jede Bewerbung prüfen wir telefonisch: Ausbildung, Erfahrung in Zerlegung, Wurstherstellung oder Thekenverkauf, Arbeitszeiten und Samstage, Gehaltsvorstellung und Wechselgrund. Du führst nur Gespräche mit Kandidaten, die zu Deinem Unternehmen passen, und entscheidest selbst. Die Einstellung sichern wir Dir schriftlich zu.

    Positionen, die wir für Fleischereien besetzen:

    • Fleischer
    • Metzger
    • Fleischermeister
    • Fleischereifachverkäufer
    • Verkäufer Frischetheke
    • Filialleiter
    • Produktionsleiter
    • Zerleger
    • Mitarbeiter Wurstküche
    • Fahrer Filialbelieferung
    • Betriebselektroniker
    • Berufskraftfahrer (LKW)
    • Auszubildende

    So geht es weiter

    Deine nächsten Schritte.

    1. 01

      Kurzcheck, 60 Sekunden

      Du beantwortest 5 kurze Fragen zu Deinen offenen Stellen – kostenlos und unverbindlich.

    2. 02

      Kurzgespräch, 20 Minuten

      Wir prüfen am Telefon Position, Region und Ausgangslage und gleichen Deine Stelle mit dem Candidate Flow® Pool ab.

    3. 03

      Schriftliche Garantie

      Du bekommst ein Angebot mit festem Preis und schriftlicher Einstellungs- und Probezeitgarantie. Du entscheidest.

    Besetzbarkeit prüfen

    Kostenlos · unverbindlich · nur 5 kurze Fragen

    Häufig gestellte Fragen.

    Was Fleischereien und Fleischwarenhersteller uns vor dem Start am häufigsten fragen.

    Geprüft & ausgezeichnet

    • TÜV SÜD – ISO 9001 zertifiziertes Qualitätsmanagement
    • TÜV Rheinland – geprüfter Prozess
    • Financial Times FT 1000 – Europe’s Fastest Growing Companies 2025
    Alle Nachweise im Trust Center

    Prüfe die Besetzbarkeit Deiner offenen Stellen.

    Wir prüfen Position, Region und Bedarf und zeigen Dir, welche Besetzung wir verbindlich absichern können.

    Besetzbarkeit prüfen 4.7 TrustScore auf Trustpilot · 479 Bewertungen