Für Bäckereien, Konditoreien und Café-Betriebe

Garantiert: Bäcker & Fachverkäufer in 30 Tagen einstellen. Wir finden. Du entscheidest.

Prüfe in 60 Sekunden, ob wir Deine Stellen schriftlich garantiert besetzen können.

Kostenlos · unverbindlich · nur 5 kurze Fragen

19.000+Einstellungen

    Stadtbäckerei H. Hemmerle GmbH
    Bäckerei Armin Schulz e.K.
    Andechser Natur
    Bäckerei Thomas Puppe GmbH
    Vaillant
    OTIS
    GROHE
    Bentley

    Über 5.000 Unternehmen vertrauen Candidate Flow®.

    Kundenergebnisse · Bäckerei und Konditorei

    Ergebnisse, die
    für sich sprechen.

    Ø 23 Tage
    bis zur ersten Einstellung
    50+
    Branchen
    Bäckerei / Konditorei
    12Einstellungen

    Bäckereifachverkäufer eingestellt.

    Qualifizierte Bewerbungen
    100+
    Bis zur ersten Einstellung
    23 Tage
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    Bäckerei / Konditorei
    12Einstellungen

    Bäckereifachverkäufer eingestellt.

    100+ qualifizierte Bewerbungen · 23 Tage bis zur ersten Einstellung

    Fallstudie ansehen

    Bäckerei / Konditorei
    8Einstellungen

    Bäckereifachverkäufer & 2 Konditoren eingestellt.

    64 qualifizierte Bewerbungen · 16 Tage bis zur ersten Einstellung

    Fallstudie ansehen

    Bäckerei / Konditorei
    2Einstellungen

    Bäckerei Fachverkäufer eingestellt.

    23 qualifizierte Bewerbungen · 20 Tage bis zur ersten Einstellung

    Fallstudie ansehen

    Alle dargestellten Werte stammen aus veröffentlichten und vom jeweiligen Kunden freigegebenen Fallstudien.

    Alle Ergebnisse ansehen

    Was eine offene Stelle in der Bäckerei kostet

    Filialen kürzen, weil Verkäufer und Bäcker fehlen?

    Zwei Entwicklungen, die wir von Bäckereien und Konditoreien in fast jedem Erstgespräch hören.

    • Öffnungszeiten und Sortiment

      Jede Stunde

      mit geschlossener Theke fehlt in der Kasse

      Öffnungszeiten kürzen, Filialen schließen, Sortiment streichen

      • Ohne Fachverkäufer bleibt die Theke zu – Umsatz, den Du nicht nachholst.
      • Ohne Bäcker und Konditoren schrumpft das Sortiment und mit ihm die Stammkundschaft.
    • Überlastung im Team

      Frühschicht und Wochenende auf wenigen Schultern

      • Backstube ab 2 Uhr, Verkauf bis abends – wer zu wenig Leute hat, verheizt die guten.
      • Verkäufer wechseln in Einzelhandel und Gastronomie, wenn Dienstpläne nicht stimmen.
      • Mit jedem Abgang geht Kundenbindung an der Theke verloren.

    Fachkräftemarkt · Bäckerei und Konditorei

    Wie finden Bäckereien und Konditoreien Bäcker & Fachverkäufer?

    Bäcker und Konditor gehören laut Bundesagentur für Arbeit zu den Engpassberufen. Eine bei der Arbeitsagentur gemeldete Stelle bleibt im Median 134 Tage unbesetzt. Für Bäckereifachverkäufer sind es 115 Tage.

    Die meisten Bäcker und Konditor sind fest angestellt und suchen nicht aktiv nach einer neuen Stelle. Candidate Flow® spricht sie mit Recruiting-Kampagnen in Deiner Region an, prüft jede Bewerbung telefonisch und vereinbart die Gespräche. Du entscheidest, wen Du einstellst. Die Einstellung sichern wir Dir schriftlich zu. Typische Positionen, die wir für Bäckereien und Konditoreien besetzen: Bäcker, Konditor, Bäckereifachverkäufer und Filialleitung.

    • Fachkraft · Engpassberuf

      Bäcker und Konditor

      Vakanzzeit (Median)
      134 Tage

      höchste Stufe im Engpass-Raster der BA (ab 80 Tagen)

      Arbeitsuchende je gemeldeter Stelle
      3,2
      Bruttomonatsgehalt (Median, Vollzeit)
      2.980 €

      mittlere Hälfte: 2.572 € bis 3.475 €

      Gehaltsentwicklung Dez. 2021 bis Dez. 2024
      +17,5 %

      Amtliche Berufsgruppe: Berufe Back-, Konditoreiwarenherstell. (Fachkraft)

    • Fachkraft · Engpassberuf

      Bäckereifachverkäufer

      Vakanzzeit (Median)
      115 Tage

      höchste Stufe im Engpass-Raster der BA (ab 80 Tagen)

      Arbeitsuchende je gemeldeter Stelle
      2,3
      Bruttomonatsgehalt (Median, Vollzeit)
      2.474 €

      mittlere Hälfte: 2.179 € bis 2.816 €

      Gehaltsentwicklung Dez. 2021 bis Dez. 2024
      +23,5 %

      Amtliche Berufsgruppe: Berufe Verkauf Back-, Konditoreiwaren (Fachkraft)

    Quellen: Statistik der Bundesagentur für Arbeit, Engpassanalyse 2025 (Jahresdurchschnitt 2025; Entgeltentwicklung Dezember 2021 bis Dezember 2024) · Bundesagentur für Arbeit, Entgeltatlas (Stichtag 31.12.2025, sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigte (Kerngruppe), Deutschland). Werte für Deutschland.

    Wir übernehmen Deine Besetzung. Du behältst den Überblick.

    Jeder Schritt ist für Dich sichtbar – von den ersten Kandidaten über die Vorauswahl bis zum vereinbarten Gespräch.

    So funktioniert das System

    30 Tage. Schriftlich garantiert.

    Vom Vertragsstart bis zur Einstellung. Was im Garantiefall gilt, steht vorher in Deinem Vertrag. Fester Preis, keine Provision.

    Garantiebedingungen

    Das Candidate Flow® System

    Ein System. Vom ersten Kontakt bis zur Einstellung.

    Vier Produkte, ein Ablauf: Du lernst passende Bäckerei-Fachkräfte kennen und entscheidest, wer Dein Team verstärkt.

    • Pool

      Über 210.000 Kandidaten, regional auswertbar, bevor die erste Anzeige läuft.

      Mehr zu Pool
    • KI

      Steuert die Kampagnen in Deiner Region und gleicht jede Stelle mit dem Pool ab.

      Mehr zu KI
    • Experts

      Festangestellte Recruiter rufen jeden passenden Kandidaten an und terminieren.

      Mehr zu Experts
    • Cockpit

      Dein Kundenportal: Status jedes Kandidaten, Termine und alle Standorte an einem Ort.

      Mehr zu Cockpit

    Candidate Flow® Pool

    Erreiche Bäckerei-Fachkräfte, die nicht aktiv suchen.

    Wir gleichen Deine Anforderungen mit unserem eigenen Kandidatenpool ab und erreichen weitere Bäckerei-Fachkräfte durch gezielte regionale Kampagnen. Dabei machen wir sichtbar, was Dein Unternehmen als Arbeitgeber auszeichnet – und warum sich ein Wechsel zu Dir lohnt.

    210.000+Kandidaten im Candidate Flow® Pool, regional auswertbar

    • Kandidatenabgleich nach Qualifikation und Region
    • Arbeitgeberauftritt mit klaren Gründen für den Wechsel
    So erreichen wir Deine nächsten Bäckerei-Fachkräfte

    Candidate Flow® Experts

    Wir wecken Interesse. Und prüfen, wer wirklich passt.

    Unsere Recruiter sprechen persönlich mit den Kandidaten, klären Qualifikation, Wechselmotivation und Verfügbarkeit und stellen Dein Arbeitgeberangebot vor. Du lernst vorqualifizierte Bäckerei-Fachkräfte kennen, die wissen, was sie bei Dir erwartet, und Interesse an einem Gespräch haben.

    • Persönlich vorqualifiziert nach Deinen Anforderungen
    • Vorstellungsgespräche direkt in Deinem Kalender
    Unser persönliches Recruiting kennenlernen

    Candidate Flow® Cockpit

    Du siehst den Fortschritt. Wir steuern den Prozess.

    Im Cockpit behältst Du den Status Deiner Kandidaten im Blick. Unser Team koordiniert Rückmeldungen, Termine und die nächsten Schritte bis zur vereinbarten Stellenbesetzung. So kannst Du Dich auf die entscheidenden Gespräche konzentrieren, statt jedem Kontakt selbst hinterherzulaufen.

    • Kandidaten und Bewerbungsstatus zentral im Überblick
    • Persönliche Betreuung bis zur Einstellung
    So behalten wir Deine Stellenbesetzung im Blick

    Erst prüfen. Dann verbindlich zusagen.

    Wie viele Bäckerei-Fachkräfte suchst Du?

    Besetzbarkeit prüfen Kostenlos und unverbindlich

    Trustpilot-Bewertungen

    Das sagen unsere Kunden.

    • Perfekte Betreuung

      Perfekte Betreuung mit genau den Ergebnissen die man erwartet! Sehr gute Tools um den neuen Bewerber direkt für sich gewinnen zu können. Super Erleichterung durch die qualifizierte Vorauswahl und man kann sich auf die wirklich „guten“ Bewerber konzentrieren.

      Sven HemmerleStadtbäckerei H. Hemmerle GmbHJuli 2024Auf Trustpilot lesen
    • Empfehlenswert!

      Empfehlenswert! Gute interne Kommunikation, professionelle Betreuung, qualifizierte Erstgespräche mit Bewerbern - insgesamt sehr zufrieden und wir starten eine weitere Kampagne!

      Bäckerei & Konditorei Thomas PBäckerei Thomas Puppe GmbHFebruar 2026Auf Trustpilot lesen
    • Fachkraft gefunden!

      Ich habe lange eine Fachkraft für meine Fleischerei gesucht. Dank candidate flow habe ich es endlich geschafft, eine Fachkraft einzustellen! Ich wurde sehr gut betreut und weiß jetzt, an welche Firma ich mich wenden werde, wenn ich Fachpersonal brauche. Danke an candidate flow!

      Diana KluckowFleischerei KluckowFebruar 2024Auf Trustpilot lesen

    4.7

    Trustpilot

    TrustScore aus 488 Bewertungen
    Alle Bewertungen ansehen

    Fachkräfte finden · Bäckerei und Konditorei

    Fachkräfte finden für Bäckerei und Konditorei – Backstube und Verkauf.

    Bäcker, Konditoren und Fachverkäufer arbeiten früh und lange. Stellenanzeigen lesen sie kaum. Wir erreichen sie über die sozialen Medien, im Umkreis Deiner Filialen, mit Anzeigen, die Deine Backstube, Dein Team und Deine Arbeitszeiten ehrlich zeigen.

    Jede Bewerbung prüfen wir telefonisch: Ausbildung, Erfahrung im Verkauf oder in der Produktion, Verfügbarkeit, Gehaltsvorstellung, Wechselgrund. Du bekommst nur Kandidaten, die zu Deiner Stelle passen, und entscheidest selbst. Die Einstellung sichern wir Dir schriftlich zu.

    Positionen, die wir für Bäckereien und Konditoreien besetzen:

    • Bäcker
    • Konditor
    • Bäckereifachverkäufer
    • Filialleitung
    • Produktionshelfer
    • Café-Mitarbeiter
    • Verkaufsleitung
    • Fahrer
    • Schichtleitung Produktion
    • Verkäufer und Kassierer
    • Auszubildende

    Anbieter im Vergleich · Bäckerei und Konditorei

    Personalvermittlung, Headhunter oder Recruiting: Was passt für Bäckereien und Konditoreien?

    Welche Anbieterart passt, hängt davon ab, wen Du erreichen musst: aktiv Suchende über Anzeige, Arbeitsagentur oder Personalvermittlung, fest angestellte Fachkräfte nur über direkte Ansprache. Auf eine gemeldete Stelle für Bäcker und Konditor kommen 3,2 Arbeitsuchende, Anzeigen bringen hier eher Bewerbungen; Sichtung und Vorauswahl bleiben trotzdem Aufwand.

    AnbieterartSo arbeitet sieAm besten fürGrenzen
    Stellenanzeige und JobbörseDu veröffentlichst die Stelle, sichtest die Bewerbungen und rufst selbst an.Stellen, auf die sich viele aktiv Suchende bewerbenErreicht nur aktiv Suchende, Sichtung und Telefonate bleiben bei Dir.
    ArbeitsagenturKostenlose Stellenmeldung und Vermittlung aus dem Kreis der Arbeitsuchenden.Helferstellen, Ausbildungsplätze und Förderungen bei der EinstellungGemeldete Stellen für Bäcker und Konditor bleiben im Median 134 Tage unbesetzt.
    ZeitarbeitEin Personaldienstleister überlässt Dir Mitarbeiter, die bei ihm angestellt bleiben.Auftragsspitzen und kurzfristigen ErsatzKeine eigene Stammkraft; eine Übernahme kann eine Vermittlungsvergütung kosten.
    PersonalvermittlungSucht Kandidaten, oft in der eigenen Kartei, stellt sie Dir vor und erhält bei Einstellung ein Honorar.Einzelne Stellen mit klarem ProfilErreicht vor allem Kandidaten, die schon auf Jobsuche sind; Honorar je Einstellung.
    Headhunter und PersonalberatungSpricht gezielt Kandidaten an, die nicht aktiv suchen, über Telefon und Netzwerk.Führungs- und Schlüsselpositionen wie Filialleitung oder VerkaufsleitungHonorar meist als Anteil am Jahresgehalt; für mehrere gleiche Stellen selten wirtschaftlich.
    Recruiting mit EinstellungsgarantieRegionale Kampagnen und der Candidate Flow® Pool mit 210.000+ Kandidaten, telefonische Vorauswahl, Gespräche in Deinem Kalender.Fachkräfte, die fest angestellt sind und nicht aktiv suchen, auch für mehrere Stellen oder StandorteVor dem Start prüfen wir die Besetzbarkeit; was sich nicht seriös absichern lässt, sagen wir Dir vorher.

    Werte: Statistik der Bundesagentur für Arbeit, Engpassanalyse 2025. Mehr dazu: Personalvermittlung · Headhunter · Recruiting Agentur · Mitarbeiter finden

    So geht es weiter

    Deine nächsten Schritte.

    1. 01

      Kurzcheck, 60 Sekunden

      Du beantwortest 5 kurze Fragen zu Deinen offenen Stellen – kostenlos und unverbindlich.

    2. 02

      Kurzgespräch, 20 Minuten

      Wir prüfen am Telefon Position, Region und Ausgangslage und gleichen Deine Stelle mit dem Candidate Flow® Pool ab.

    3. 03

      Schriftliche Garantie

      Du bekommst ein Angebot mit festem Preis und schriftlicher Einstellungs- und Probezeitgarantie. Du entscheidest.

    Besetzbarkeit prüfen

    Kostenlos · unverbindlich · nur 5 kurze Fragen

    Häufig gestellte Fragen.

    Was Bäckereien und Konditoreien uns vor dem Start am häufigsten fragen.

    Geprüft & ausgezeichnet

    • TÜV SÜD – ISO 9001 zertifiziertes Qualitätsmanagement
    • TÜV Rheinland – geprüfter Prozess
    • Financial Times FT 1000 – Europe’s Fastest Growing Companies 2025
    Alle Nachweise im Trust Center

    Prüfe die Besetzbarkeit Deiner offenen Stellen.

    Wir prüfen Position, Region und Bedarf und zeigen Dir, welche Besetzung wir verbindlich absichern können.

    Besetzbarkeit prüfen 4.7 TrustScore auf Trustpilot · 488 Bewertungen